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一、公婆餅傳說
清朝乾隆年間，鶴峰縣一劉姓大戶人家新娶進(jìn)一名兒媳，回門次日，按土家族習(xí)俗，要兒媳為公公婆婆進(jìn)獻(xiàn)親手做成的食物。公公婆婆吩咐仆人送來麥面二兩、栗米少許、佐料若干制作早餐。公公婆婆要求：十兄弟每人得到一張餅，且餅與餅之間要相互連著，每人都能嘗到餅子的味道。二兩麥面制作十張大餅實(shí)數(shù)不易，但聰明的兒媳卻巧妙地解決了公公婆婆所提出的難題，首創(chuàng)了傳延至今的公婆餅，充分展現(xiàn)了其廚藝和智慧。通過不斷的改良，形成了現(xiàn)今的“土家公婆餅”。
二、產(chǎn)品背景
公婆餅怎么做？哪兒有公婆餅制作配方？深圳公婆餅技術(shù)培訓(xùn)，深圳華夏小吃培訓(xùn)，專業(yè)公婆餅技術(shù)培訓(xùn)中心！公婆餅幫助了小本經(jīng)營者、滿足了食客的味蕾、方便了人們的生活需求，不論是走在時(shí)尚美食的前沿，還是緊跟潮流小吃的步伐，都會讓土家公婆餅大放異彩，讓你賺個(gè)缽滿盆滿。
“土家公婆餅”又稱“湖北公婆餅”、“恩施公婆餅”、“恩施土家族公婆餅”、“武漢公婆餅”簡稱“公婆餅”。它是土家族特有的風(fēng)味美食，采用發(fā)酵面團(tuán)包卷由幾十種天然佐料調(diào)制而成的新鮮豬肉餡料，輔一蔥花，沾一芝麻、用烤箱烘烤或電餅鐺煎制而成。公婆餅配方科學(xué)，技藝精湛，沁人心脾，深受市場青睞。
三、產(chǎn)品特點(diǎn)
公婆餅具有外表金黃、外脆里軟、層次清楚、油而不膩、味道豐富、鮮香自然、余香滿口、回味悠長的特點(diǎn)。它富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，是一種符合人體生理營養(yǎng)需要的健康食品。它那油香、蔥香、餡香、面香令人齒頤留香的無窮回味，使顧客百食不厭。公婆餅現(xiàn)在使用牛皮紙包裝，衛(wèi)生、方便、快捷，適合現(xiàn)代人生活節(jié)奏的需要。公婆餅不僅適合大都市，更適合在縣市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展，特別適合街頭和路邊小吃。
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我們的培訓(xùn)由專業(yè)老師全程陪同學(xué)員實(shí)際操作，包教包會,教會為止,提供終身的技術(shù)知道.老師現(xiàn)場演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析.真正想學(xué)技術(shù)的朋友來試吃才知道是不是真的！
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其他培訓(xùn)項(xiàng)目：重慶酸辣粉、南京鴨血粉、四川麻辣燙、嘉州鹽焗雞、泡椒鳳爪、（御膳）桂花壇子雞、公婆餅、醬香餅、（萬州）諸葛烤魚、大連鐵板魷魚、特色無煙燒烤、新疆炭火燒烤、炭燒生蠔、四川鹵菜、廣東腸粉、廣東煲仔飯、武漢精武鴨脖、桂林米粉、潮州砂鍋粥、陜西涼皮涼面、成都串串香 、臺灣珍珠奶茶、長沙臭豆腐 、四川涼拌菜、特色炒河粉、炒田螺等
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