雪梅娘
原料：
糯米粉50克，玉米淀粉15克, 糖20克，牛奶90克，油5克、鮮奶油適量，水果（質(zhì)地軟的水果）、糕粉適量（熟糯米粉）
做法：
1、糯米粉與玉米淀粉、糖混合，倒入牛奶，調(diào)成均勻的面糊，放入開(kāi)水鍋中蒸15分鐘
2、蒸熟后晾涼一些，倒入油充分揉勻
3、將水果切成小丁，鮮奶油打發(fā)，放入冰箱冷藏待用
4、取一小塊蒸熟的糯米，搟成薄面皮，和餃子皮差不多的厚度
5、取一個(gè)小碗，將面皮放入，先放一些打發(fā)的奶油，再放入水果丁，上面再鋪一層奶油
6、將面皮包裹好，翻過(guò)來(lái)，略整形成圓形即可
備注：
1、水果盡量選用草莓、芒果、香蕉、獼猴桃等軟質(zhì)水果，才與奶油和軟薄的面皮相配
2、搟面皮時(shí)會(huì)非常粘手，一定要多沾些糕粉
3、面皮盡可能搟薄些，成品會(huì)更加漂亮
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