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2011年05月10日 10:00 作者:admin 瀏覽數(shù):8次
重慶彭水西餐師培訓(xùn)學(xué)校之使用調(diào)羹的禮儀,調(diào)羹也是常用的餐具,它同使用筷子一樣,也有一定的講究。手持調(diào)羹的方式。右手持調(diào)羹的柄端,食指在上,按住調(diào)羹的柄,拇指和中指在下支橕。重慶彭水西餐師培訓(xùn)學(xué)校之使用調(diào)羹的禮儀,有的同學(xué)持調(diào)羹的方式是拇指在上,按住調(diào)羹的柄,食指和中指在下支橕,這是不準確的。使用調(diào)羹,主要是喝湯,有時也可以用調(diào)羹艷服滑溜的食品。
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英邦國際西餐師培訓(xùn)班
學(xué)習(xí)時間:4周
學(xué)習(xí)費用:3680
證書發(fā)放:畢業(yè)合格頒發(fā)由省級勞動*頒發(fā)西餐師資格證書,*通用
學(xué)習(xí)內(nèi)容:開胃菜;冷菜;湯;熱菜的制作。重點掌握特設(shè)菜系制作:1、東南亞菜式與特色湯品制作;2、意法式菜與特色沙拉制作;3、英美菜式和特色主菜制作;4、其它*菜式和特色主菜制作等。
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校址:重慶市渝州路126號重慶.黨校科技大樓7樓(歇臺子126號)郵編:400041
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尤其是在喝湯時,要留意以下幾點:
使用時,不要將調(diào)羹碰碗、盤發(fā)出聲響。重慶彭水西餐師培訓(xùn)學(xué)校之使用調(diào)羹的禮儀,從外向裡舀(吃西餐則應(yīng)從內(nèi)往外舀),調(diào)羹就口的程度,要以不離碗、盤正面為限,切不可使湯滴在碗、盤的外面。
喝湯時不能發(fā)出響聲。有的同學(xué)對此不太留意,嘴裡發(fā)出呼嚕呼嚕的聲音,這是十分粗俗的。
不要以口對著熱湯吹氣。有時端上桌的湯很燙,重慶彭水西餐師培訓(xùn)學(xué)校之使用調(diào)羹的禮儀,這時,應(yīng)先少舀些湯嘗一嘗。假如太燙,可將湯倒入碗裡用調(diào)羹慢慢地舀一舀,等湯稍許降溫時,再一口一口地喝。
不要將湯碗直接就口。當(dāng)湯碗裡的湯將喝盡時,應(yīng)用左手端碗,將湯碗稍為側(cè)轉(zhuǎn),再以右手持調(diào)羹舀湯。不要將湯碗端起來,一飲而盡,這樣做不符合餐桌禮節(jié)的要求。更多的西餐師文化盡在英邦國際西餐師培訓(xùn)學(xué)校重慶校區(qū)。
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