賽西維烘焙學校創(chuàng)業(yè)全科班
東莞市賽西維烘焙學校位于東莞市萬江區(qū)桃園雅居廣場，是東莞較早的，也是東莞市*一所烘焙培訓機構，成立于2003年。被香港美食促進會授予“*烘焙美食人才培訓基地”，是美食導報。東莞飲食理事單位。學校教學設施齊全，擁有理論教學課堂，實操演練工作間和現(xiàn)代化的多媒體教室，設有多種娛樂設施。教學中注重理論與實踐的完美結合，是一所集銷售、生產(chǎn)、培訓于一體的專業(yè)烘焙培訓中心，讓你真正學以致用，學校與多家餅店長期建立合作關系。*為學員免費推薦就業(yè)，為學生創(chuàng)業(yè)提供各項指導。創(chuàng)業(yè)全科班是賽西維烘焙學校的金牌課程，幫助過很多朋友成功開店，僅以此獻給希望開店創(chuàng)業(yè)的朋友。
創(chuàng)業(yè)全科班
培訓對象：針對沒有任何基礎，但想學成后想自主開店的學員開設的實用?？瓢?
該班特色：結合當前市場產(chǎn)品架構，綜合傳授精致時尚、熱銷的產(chǎn)品，理論結合實操，畢業(yè)后能獨立經(jīng)營餅店，適應烘焙市場對人才的要求。
創(chuàng)業(yè)全科班優(yōu)勢
1、 創(chuàng)業(yè)全科班畢業(yè)學生，考試合格，學校*包就業(yè)。
2、 創(chuàng)業(yè)全科班學生可免費享受終生技術升級。
3、 創(chuàng)業(yè)全科班學生享受創(chuàng)業(yè)專業(yè)老師和我校顧問全程指導，包括店面裝修、辦-證、原材料采購、設備采購、開業(yè)前三個月的技術指導。
4、 具有較強的市場競爭力
生日蛋糕裱花專業(yè)班
培訓對象：面向對蛋糕表面奶油裝飾和奶油制作有濃厚興趣但沒有基礎的初學者，將來想從事蛋糕裱花工作的朋友學習
? 鮮奶油的打發(fā)，蛋糕胚的制作與各種蛋糕胚的抹制，
? 中英文字體的練習、各種花邊的變化與組合訓練。
? 各種常用花卉的學習與整款花卉蛋糕的練習，色彩的搭配、色彩的運用
? 仿真十二生肖的制作要領及技巧
? 人物、鳥類的繪制。壽星公、壽星婆、仙鶴、圣誕老人的制作
? 歐式水果蛋糕的制作：水果的刀法、水果的擺放。以當今流行、時尚、健康為主題的各種水果主題蛋糕的制作。
? 巧克力的基本常識與操作技巧，撐握不同巧克力的控溫狀態(tài)，各種巧克力配件的制作。講解巧克力在蛋糕中的搭配概念和技巧。
? 經(jīng)典歐式蛋糕的制作，各種巧克力蛋糕的制作。
? 慕斯西點的學習，慕斯不同口味的調制、慕斯凍品的制作流程：洋栗慕斯、哈密瓜慕斯、綠茶慕斯、巧克力慕斯、香橙慕斯、草莓慕斯、藍莓慕斯、芒果慕斯、提拉米蘇。
? 學習潮流餅店的課程，掌握當前烘焙業(yè)主流產(chǎn)品。
面包烘焙專業(yè)班:
烘培理論知識及基礎練習：理論知識，原料講解及產(chǎn)品分類，操作流程介紹，各種面包的定價位
酥皮類：廣式菠蘿包、臺式菠蘿包、蘇式菠蘿包
圓型類：奶黃包、美國藍莓包、墨西哥面包、香芋面包
條形類：黃金條、椰香條、香草條、毛毛蟲
調理包：奶油面包、肉松面包、火腿肉松卷、三文治
餐包類：椰子餐包、酥皮小餐包、牛油餐包
國外主流：法式長棍、麥穗面包、日式軟法包
炸包類：紅豆包、甜甜圈
排包：蜂蜜排包、檸檬排包
特色包：批薩、濃香玉米包、蛋奶火腿包、香腸面包
臺韓風情：香蔥起酥包、鳥巢面包、布丁包、香菜鮮奶面包
丹麥類：牛角丹麥、風車丹麥、蝴蝶丹麥、草莓丹麥、
吐司類：紅豆吐司、椰絲吐司、菠蘿吐司、卡士達超軟吐司
方包類：提子方包、全麥方包、咸方包
蛋糕西點專業(yè)班
理論知識：蛋糕原理知識\機械設備原理知識及使用方法\原料的認識
酥點類:核桃酥、羅密歐藍莓酥、椰皇酥、日式伊圣捧
薄餅類：杏仁薄餅、乳酪椒鹽薄餅
酥皮類：老婆餅
餅類：杏仁餅、脆瓜餅、香檸芝士凍餅、手指餅、馬來格子餅
蛋撻類：酥皮蛋撻、粟泥乳酪撻、葡撻、蘋果餡撻
面糊類：哈雷杯、蜂巢蛋糕、布郞泥、卡布其諾蛋糕、摩卡咖啡蛋糕、熔巖巧克力、火焰蛋糕
海綿類：橙香瑪?shù)律彽案狻⒛喟秃谀嗟案?、葡絲蛋糕、歐式紅糖蛋糕
戚風類：香枕蛋糕、法國奶黃汁、紐約式焗芝士蛋糕、元寶蛋糕、提子蛋糕、香妃藍莓卷
特色點心：糯米糍、巧克力泡芙 、輕乳酪、櫻桃餡重乳酪、韌性馬蹄糕、乳酪鮮果凍、雪梅娘
創(chuàng)業(yè)投資指導班
課程內容：初學者如何適應烘焙行業(yè)、如何進行面試、烘焙行業(yè)衛(wèi)生管理、自信心的建立
*節(jié)理論課程：烘焙行業(yè)前景分析
第二節(jié)理論課程：餅店如何選址
第三節(jié)理論課程：如何建立老板的心態(tài)
第四節(jié)理論課程：烘焙產(chǎn)品成本控制
第五節(jié)理論課程：如何做好烘焙的衛(wèi)生管理
第六節(jié)理論課程：餅店開店促銷方案設計
第七節(jié)理論課程：如何進行客戶管理
蛋糕學校 面包學校 西點學校
