蛋糕培訓(xùn)學(xué)校

杭州蛋糕培訓(xùn)學(xué)校 杭州培訓(xùn)中心在花式調(diào)酒、咖啡技能培訓(xùn)的基礎(chǔ)上又開設(shè)有蛋糕、面包西點培訓(xùn)班，特聘著名蛋糕糕點師任教。現(xiàn)在面向社會常年招生、隨到隨學(xué)。網(wǎng)站： 裱花蛋糕類是在蛋糕表面進行藝術(shù)裝飾的蛋糕，它選取具有代表性的以傳統(tǒng)文化、喜慶為原點，設(shè)計出極具創(chuàng)意的飲食文化，它質(zhì)地優(yōu)良，制作考究，有的揮宏豪邁、有的玲瓏秀巧，有的濃重?zé)崃?、有的則淡雅清新，更是傳遞人們感情的載體。本專業(yè)主要學(xué)習(xí)十二生肖、花卉、水果、巧克力、節(jié)慶等蛋糕裝飾及凍糕制作 蛋糕裱花類 實操教學(xué)： > 人物訓(xùn)練：小孩（男、女），情侶、圣誕老人、壽星等常用人物制作 > 仿真訓(xùn)練：12生肖、精致花卉制作 > 組件訓(xùn)練：巧克力及手工巧克力、鏟花、鏟棒各種模具蛋糕制作 > 抹面訓(xùn)練：藝術(shù)歐式陶藝蛋糕拉胚制作 > 裝裱訓(xùn)練：使用噴槍制作藝術(shù)蛋糕 > 組合蛋糕：創(chuàng)意型高難度組合蛋糕制作、節(jié)慶蛋糕組合造型 > 凍點制作：巧克力、奶香、咖啡、綠茶、水果等口味幕思蛋糕制作 烘焙西點類:烘焙西點是西方飲食文化中的一顆璀璨明珠，自流傳到我國市場以來，深受人們歡迎。西點制品有著金黃的色澤和誘人的香味，用料考究，營養(yǎng)豐富，食用方便。冷、熱皆宜，既可做主食，又可做點心，裝飾手段極為美觀，品種變化層出不窮，主要以西餅、面包、蛋糕以及撻派為主。 西點烘焙類 實操品種： 面包類：丹麥牛角包 青蘋果丹麥包 毛毛蟲面包 三杯雞面包 綠茶布丁面包 意大利吐司 海鮮批薩 熱狗面包等。。。 蛋糕類：蜂巢蛋糕 黃金蜂蜜蛋糕 棋格蛋糕 蛋皮肉松卷 甜筒蛋糕 水果泡芙 草莓蛋糕 全麥蛋糕 雙色蛋卷 桂園蛋糕 無花果蛋糕 虎紋雙色蛋糕 西餅類：酥類：蜂巢薄餅 海苔餅干 奶香椰子球 奶酥餅干 花生薄餅 香杏小點 蛋黃酥 花生酥條 比利時蝴蝶酥 千層蛋黃酥 意大利花生脆餅 酥皮鮮奶撻 葡式蛋撻 南瓜布丁撻 老婆餅 比利時奶塔 注：1、我們向廣*員承若包教包會，不會可以免費在學(xué)，學(xué)會為此。 2.外地學(xué)員可以報銷100％的硬座，50％的軟臥（飛機票除外）