公共營(yíng)養(yǎng)師是*人力資源和社會(huì)保障部于2005年頒布的第4批新職業(yè)之一，是應(yīng)社會(huì)、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，是指從事營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播，促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人民生活水平逐步提高，人們?cè)谧非笪镔|(zhì)、文化需求的同時(shí)，逐漸意識(shí)到了健康的重要性，健康與生命得到*和人民的高度重視，食品與安全、營(yíng)養(yǎng)與健康等引起了廣泛關(guān)注，獲得食品與安全、營(yíng)養(yǎng)與健康、營(yíng)養(yǎng)與保健、營(yíng)養(yǎng)與康復(fù)方面的新知識(shí)成為社會(huì)新需求。
目前，我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺，公共營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊。公共營(yíng)養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用，還可為企業(yè)員工、白領(lǐng)、高級(jí)管理人員、運(yùn)動(dòng)員、家庭提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。
嘉興市明德職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)嘉興市勞動(dòng)和社會(huì)保障局批準(zhǔn)，嘉興市民政局注冊(cè)登記并具有辦學(xué)許可的職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。為推動(dòng)嘉興地區(qū)營(yíng)養(yǎng)師隊(duì)伍的建設(shè)和發(fā)展，我校在依托*高校專家資源團(tuán)隊(duì)的基礎(chǔ)上，面向嘉興地區(qū)組織公共營(yíng)養(yǎng)師證書鑒定培訓(xùn)工作，現(xiàn)將有關(guān)內(nèi)容通知如下：
一、證書性質(zhì)：
由*人力資源和社會(huì)保障*直接頒發(fā)，公共營(yíng)養(yǎng)師為*證書，該證書*通用，上網(wǎng)可查，終身有效，它是表明具有從事相關(guān)崗位所必備學(xué)識(shí)和技能的證明，是勞動(dòng)者求職、任職的資格憑證，是用人單位招聘，錄用勞動(dòng)者的主要依據(jù)。
二、鑒定方式：
分為職業(yè)道德、理論知識(shí)和專業(yè)技能考試三部分，其中職業(yè)道德和理論知識(shí)考試題型是選擇題，采用題卡作答。專業(yè)技能考試題型是綜合應(yīng)用，采用紙筆作答。考試采用百分制，60分及格。
三、學(xué)習(xí)內(nèi)容：
營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、食品營(yíng)養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)、膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)、膳食指導(dǎo)和評(píng)估、食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)咨詢和教育、營(yíng)養(yǎng)配餐、人群營(yíng)養(yǎng)、食品衛(wèi)生基礎(chǔ)、 醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、 膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防、美容營(yíng)養(yǎng)、人體營(yíng)養(yǎng)狀況側(cè)定和評(píng)價(jià)、中醫(yī)基礎(chǔ)（五行、陰陽(yáng)、藏象）、中醫(yī)養(yǎng)生、中醫(yī)藥膳、食療、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)、古代中醫(yī)與現(xiàn)代研究。
四、培訓(xùn)對(duì)象：
公共營(yíng)養(yǎng)師資格考試的培訓(xùn)對(duì)象主要是：食品、營(yíng)養(yǎng)品企業(yè)的高級(jí)管理人員；高等院校營(yíng)養(yǎng)相關(guān)專業(yè)的授課老師；營(yíng)養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、護(hù)理、食品、生物、烹飪、酒店等相關(guān)專業(yè)的*畢業(yè)生；醫(yī)療衛(wèi)生單位、VIP美容機(jī)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)診所、大型餐飲企業(yè)、高檔酒店等機(jī)構(gòu)的中高級(jí)級(jí)管理人員；行政總廚、高級(jí)廚師以及有志于從事私人營(yíng)養(yǎng)顧問行業(yè)的社會(huì)精英人士。
五、鑒定等級(jí)：
公共營(yíng)養(yǎng)師四級(jí)（中級(jí)）
（1）在本職業(yè)連續(xù)工作1年以上。
（2）具有醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專業(yè)中專畢業(yè)證書。
（3）經(jīng)本職業(yè)四級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)（高級(jí)）
（1）在本職業(yè)連續(xù)工作6年以上。
（2）取得本職業(yè)四級(jí)證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。
（3）取得本職業(yè)四級(jí)證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)三級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
（4）具有醫(yī)學(xué)或食品相關(guān)專業(yè)*?？萍耙陨袭厴I(yè)證書。
（5）具有非醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專業(yè)*專科及以上畢業(yè)證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。
（6）具有非醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專業(yè)*專科及以上畢業(yè)證書，經(jīng)本職業(yè)三級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
六、考培費(fèi)用：
公共營(yíng)養(yǎng)師（*四級(jí)）：1800元/人；公共營(yíng)養(yǎng)師（*三級(jí)）：2500元/人
注：以上費(fèi)用包含報(bào)名、教材、培訓(xùn)、鑒定、論文評(píng)審等全部費(fèi)用
