亞洲名校教你做戚風(fēng)蛋糕：
產(chǎn)品配方
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雞蛋 個(gè)
細(xì)糖 g
低筋面粉 125g
泡打粉 5g
色拉油 0g
鮮奶 0g
食鹽 3g
塔塔粉 2.5g
產(chǎn)品制法
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1、先將蛋黃和蛋白分開。
2、用50克糖和蛋黃及鹽拌均。
3、色拉油倒入拌勻。
4、再將鮮奶倒入攪拌。
5、將低筋面粉、泡打粉一起過篩后加入攪拌均勻即可。
、將蛋白及塔塔粉打至起泡，將100克糖倒入打到濕性發(fā)泡后和前項(xiàng)部份拌均勻即可入模。
其 它
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烘烤時(shí)間：25分鐘
火溫：
上火180℃
下火10℃
