西點(diǎn)面包培訓(xùn)/新西詩(shī)廷西點(diǎn)面包培訓(xùn)/深圳西餅培訓(xùn)/蛋糕/面包/西點(diǎn)高級(jí)烘焙班 蛋糕/面包/西點(diǎn)高級(jí)烘焙班培訓(xùn)內(nèi)容：
面對(duì)沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者，從配方、打面、成形、成品等方面全方位學(xué)習(xí)， 面包/蛋糕/西點(diǎn)等精致糕點(diǎn)：
1、各式面包的配方及制作方法：
1）甜面包直接法
2）面包的中種法
3）面包的煮種法
4）粗糧面包的制成方法
5）各種土司的制作方法
6）各式面包的成形及裝飾。
7）各式面包的發(fā)酵的方式方法。
8）各式面包的烤制方式方法。
2、西式點(diǎn)心的制作方式和配方：
1）蛋撻的配方及制作方法
2）各種餅類的配方及制作方法（雞仔餅、老婆餅、老公餅、芝麻餅等）
3）各種酥類的配方及制作方法（核桃酥、椰子酥、咸蛋酥、芝麻酥、豆沙酥等） 4）奶油曲奇的配方及制作方法。
5）重油類蛋糕的配方及制作方法
3、蛋糕系列培訓(xùn)內(nèi)容：
1）海綿蛋糕制作方法
2）戚風(fēng)蛋糕的制作方法
3）各式杯子蛋糕的配方及制作方法
4）各式蛋糕的成形及裝飾方法
學(xué)期40天2298元，一期不會(huì)，下期免學(xué)費(fèi)再學(xué)。
蛋糕/面包/西點(diǎn)高級(jí)烘焙班培訓(xùn)內(nèi)容：
面對(duì)沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者，從配方、打面、成形、成品等方面全方位學(xué)習(xí)， 面包/蛋糕/西點(diǎn)等精致糕點(diǎn)：
1、各式面包的配方及制作方法：
1）甜面包直接法
2）面包的中種法
3）面包的煮種法
4）粗糧面包的制成方法
5）各種土司的制作方法
6）各式面包的成形及裝飾。
7）各式面包的發(fā)酵的方式方法。
8）各式面包的烤制方式方法。
2、西式點(diǎn)心的制作方式和配方：
1）蛋撻的配方及制作方法
2）各種餅類的配方及制作方法（雞仔餅、老婆餅、老公餅、芝麻餅等）
3）各種酥類的配方及制作方法（核桃酥、椰子酥、咸蛋酥、芝麻酥、豆沙酥等） 4）奶油曲奇的配方及制作方法。
5）重油類蛋糕的配方及制作方法
3、蛋糕系列培訓(xùn)內(nèi)容：
1）海綿蛋糕制作方法
2）戚風(fēng)蛋糕的制作方法
3）各式杯子蛋糕的配方及制作方法
4）各式蛋糕的成形及裝飾方法
學(xué)期40天2298元，一期不會(huì)，下期免學(xué)費(fèi)再學(xué)。
